Massala para Infusão Chai

A Massala Chai é uma mistura de especiarias  para fazer Chai, o famoso chá indiano. 

Existem algumas formas de fazer o chai. 

O tradicional chai é feito com a mistura de chá preto, especiarias e leite. 
Coloque para ferver 2 xícaras de água e adicione uma colher de chá cheia da masala, adicione o chá preto e quando a água estiver com a cor do chá, adicione 3/4 de xícara de leite e deixe ferver mais um pouco, adoce e está pronto. 

Fazer o chai é muito pessoal, você pode não adicionar chá preto a mistura se não quiser os efeitos da cafeína. 
Você pode substituir o leite de vaca por um leite vegetal da sua preferencia. 
Você pode fazer apenas com leite, direto, sem água. Enfim, teste as receitas e vá descobrindo qual método que você gosta mais. 

Adoce sempre no final, pode ser com mascavo, orgânico, melado.

Masala é um conjunto de duas ou mais especiarias em pó que servem para temperar os alimentos, tanto no momento do cozimento (refogado) ou ao final do prato pronto. 

As masalas dos doshas (Vata, Pitta e Kapha) tem uma finalidade ha mais. Elas funcionam como antídoto ao alimento que você vai comer ou preprar. Os antídotos vão anular ou amenizar os efeitos pós digestivos do alimentos que você vai ingerir, por exemplo, o cominho é o antídoto do feijão pois ameniza os gases gerados pelo grão. Entendeu? Então, vamos escolher a sua! 

O único propósito desses artigos é fornecer informações sobre a tradição do ayurveda. Esta informação não se destina a ser utilizada no diagnóstico, tratamento, cura ou prevenção de qualquer doença. Se você tem alguma preocupação de saúde grave ou crônica, consulte um profissional de saúde treinado que possa avaliar suas necessidades e abordá-las efetivamente.

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