Feijão Mung Dal (com casca)
Mung Dal é um grão repleto de proteína e carboidratos baixos, o feijão mung, também conhecido como moyashi, é um dos melhores super alimentos vegetarianos. Uma parte integrante da dieta indiana, é uma opção boa para aqueles que querem perder quilos. De casca verde e interior amarelo, mung dal é extremamente leve e fácil de digerir. Comparado com outros dals ou feijões, o mung é um dos que possue menor indice de carboidratos disponíveis.
Os feijões Mung são uma boa fonte de proteína para vegetarianos. Uma dose de 100gr de mung dal pode fornecer-lhe 24g de proteína.
Peso liq.: 500g
Qualidades Ayurvédicas
De uma perspectiva ayurvédica, os feijões mung têm as seguintes qualidades ...
Rasa: Doce, Astringente
Virya: resfriamento
Vipaka: Doce
Qualidades: leve, seca
Ações sobre os doshas: Tridoshic, balança Vata, Pitta e Kapha
Ação na mente: Sattvic
Mung tem a qualidade especial de ser nutritivo para os tecidos e sistema imunológico (devido à sua doçura), mas também é leve e fácil de digerir. Geralmente é cozido com ghee (ou outro óleo) para antídoto de suas qualidades secas e adstringentes. A qualidade doce do Mung (tanto como gosto como efeito pós-digestivo) tem um efeito calmante e aterrador na mente/corpo, mas também é considerado Sattvic, o que significa que ajuda a cultivar diretamente a paz, a clareza e o contentamento na mente. No Ayurveda, Mung é o rei das leguminosas! É considerado o mais leve e fácil de digerir, o mínimo de formação de gás e é um dos dois únicos feijões com este efeito Sattvic na mente (o outro é lentilhas vermelhas).
Aviso
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